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Alimentos & Bebidas (Grupo B)
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Enlace a clase sincrónica | Miércoles y viernes - 18:00 h
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Módulo 1 | Lección 1
1.1.1 | Módulo 1 | Lección 1 | Lectura - Organización del Crucero
1.1.2 | Módulo 1 | Lección 1 | Foro - Opinión organización de crucero
Módulo 1 | Lección 2
1.2.1 | Módulo 1 | Lección 2 | Lectura - Organización de F&B
1.2.2 | Módulo 1 | Lección 2 | Opinión
Módulo 1 | Lección 3
1.3.1 | Módulo 1 | Lección 3 | Lectura - Perfiles de Puesto de A&B
1.3.2 | Módulo 1 | Lección 3 | Entrega de Presentación
Módulo 1 | Lección 4
1.4.1 | Módulo 1 | Lección 4 | Aprendizaje -Crew Look
Módulo 1 | Lección 5
1.5.1 | Módulo 1 | Lección 5 | Conceptos - Normas HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
1.5.2 | Módulo 1 | Lección 5 | Foro - Normas HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
Módulo 2 | Lección 1
2.1.1 | Módulo 2 | Lección 1 | Aprendizaje - Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) para Tripulantes de Cruceros
2.1.2 | Módulo 2 | Lección 1 | Aprendizaje - Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para Tripulantes de Cruceros
2.1.1 | Módulo 2 | Lección 1 | Aprendizaje - Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) para Tripulantes de Cruceros
2.1.2 | Módulo 2 | Lección 1 | Aprendizaje - Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para Tripulantes de Cruceros
Módulo 2 | Lección 2
2.3.2 | Módulo 2 | Lección 3 | Aprendizaje - Puntos Clave de las Inspecciones del VSP
2.3.3 | Módulo 2 | Lección 3 | Infografía de Inspección del VSP
2.3.4 | Módulo 2 | Lección 3 | Opinión - Inspección de VSP
Módulo 2 | Lección 3
2.3.1 | Módulo 2 | Lección 3 | Lectura - (BPM) Peligros alimentarios
2.3.2 | Módulo 2 | Lección 3 | Lectura - (BPM) Enfermedades de Transmisión Alimentaria / ETAs
2.3.3 | Módulo 2 | Lección 3 | Lectura - Acciones de Higiene par prevenir enfermedades
Módulo 2 | Lección 4
2.4.2 | Módulo 2 | Lección 4 | Lectura - 3 Bucket System
2.4.1 | Módulo 2 | Lección 4 | Taller - Manual de Manipulación de Alimentos
Módulo 2 | Lección 5
2.5.1 | Módulo 2 | Lección 5 | Aprendizaje del Funcionamiento de un restaurante
Módulo 3 | Lección 1
3.1.1 | Módulo 3 | Lección 1 | Aprendizaje - Galley en un Crucero
3.1.2 | Módulo 3 | Lección 1 | Lectura - Área de Lavado del Galley
Módulo 3 | Lección 2
3.2.1 | Módulo 3 | Lección 2 | Lectura - Equipo de Galley
3.2.2 | Módulo 3 | Lección 2 | Aprendizaje - Detalles de Procesos de Limpieza y Desinfección de Equipo de Galley
Módulo 3 | Lección 3
3.3.1 | Módulo 1 | Lección 3 | Lectura - Equipo de Restaurante
3.3.2 | Módulo 3 | Lección 3 | Aprendizaje - Detalles sobre el proceso de limpieza y desinfección del equipo de Restaurantes
Módulo 3 | Lección 4
3.4.1 | Módulo 3 | Lección 4 | Lectura - Equipo del Bar
3.4.2 | Módulo 3 | Lección 4 | Aprendizaje - Detalles sobre el proceso de limpieza y desinfección del equipo de Bar
Módulo 3 | Lección 5
3.5.1 | Módulo 3 | Lección 5 | Lectura - Equipo de servicio, de lavado y complementario
3.5.2 | Módulo 3 | Lección 5 | Aprendizaje - Detalles sobre el proceso de limpieza y desinfección de equipo complementario
3.5.3 | Módulo 3 | Lección 5 | Glorario - Equipo de Galley, Restaurante y Bar
Módulo 5 | Lección 3
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Información del curso
Alimentos & Bebidas (Grupo B)
Profesor:
Technical TSF
Skill Level
:
Beginner
